中新网杭州8月6日电(记者 左宇坤)“好的茶筅，只需要击打茶汤五六秒就能起沫，口感顺滑绵密；若是不好的器具中国股票配资网上，可能要五六分钟才能起沫，而且沫非常粗糙。”
在杭州余杭区径山镇径山村一间民宅里两平方米的土桌前，当地茶筅工坊负责人陈金信手上捏着一只深橡木色的竹编茶筅，向记者介绍着这一用于宋代点茶中的主要器具。
茶筅以竹做成，制作精细。据了解，宋人独创的喝茶方式叫“点茶”，传入日本后发展成为今天的日本抹茶道。但明清之后中国人多用散茶茶叶泡茶，使得茶筅更多在日本流行，中国茶筅及其制作技艺逐渐失传。
“国内使用茶筅的人非常少，很多人甚至都不知道这是什么东西。这也很正常，毕竟二十多年前我也不知道这是什么。”正如陈金信所言，他的这项技艺并不是祖上传承来的，而是和父亲两代人花了十多年心血琢磨出来的。
陈金信在制作茶筅。 中新社记者 吴君毅 摄
展开剩余63%陈金信的父亲是一名篾匠，擅长用竹丝制作各类器具。一份来自日本的大额订单倒逼着父子俩复原茶筅，但是没想到花了六年的时间，直到父亲去世，都做不出一把合格的茶筅。
1997年，陈金信从老家东阳定来到余杭径山定居。在这里，陈金信终于做出了让客商满意的日式茶筅，对方也履行承诺下了三十万只的订单。
但故事并未结束。在制作日式茶筅的过程中，陈金信萌生了复原800年前宋式茶筅原貌的决心。他不断研读古籍、观摩古画，终于在2005年还原出了第一枚真正意义上的宋式茶筅。
宋式茶筅的穗细小凌厉，弧度柔美精准，展开后如翩翩花瓣。它和日式茶筅的弧度、大小都不一样，穗丝头部没有那么弯曲，但点茶效果却明显优于日本茶筅。
如今，宋式茶筅这一失而复得的柔美茶具，正在径山村绚烂绽放。
“目前一年的销售量大约10万只。之前几乎全都卖到日本，现在40%左右卖到日本，30%左右卖到欧美和东南亚等，还有30%在国内销售。”陈金信介绍，茶筅的制作分为十八道工序，都是纯手工制作。现在，他会把一些工序分给共30多名村民，增加他们的收入。
“我昔尝为径山客，至今诗笔余山色。”径山村位于杭州西部，群山环抱，风景秀丽。“禅”与“茶”成为了径山村特有的品牌定位。
如今，在“千万工程”的牵引下，围绕“禅”与“茶”，径山人做足了文章，探索起茶文旅融合发展的新“茶经”。
径山村党委书记、村委主任俞荣华对记者说，径山村不仅仅做茶，还做茶的衍生产品。深挖茶文化，使其成为一杯有品质、有文化的茶。
在他的积极推动下，当地的茶企茶农不断提升茶叶品质，曾经论斤讲价的径山茶，如今精品茶按克出售，从传统销售模式转变成线下+线上电商平台融合的零售新模式，径山村摇身一变成了茶文旅产业融合发展的美丽乡村。
这片茶香四溢的土地上中国股票配资网上，可口的茶叶正变成可观的“茶业”。2024年，径山茶品牌价值突破35亿元，全产业链产值达55亿元。村集体年可分配收入从2005年的35万元跃升至2024年的887万元；村民人均年可支配收入亦从2005年的7702元提升至2024年的61737元。(完)
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